Све што треба да знате о маниоки – Слатко и хранљиво коренасто поврће

Опис

Маниока, позната и као касава, је слатко и хранљиво коренасто поврће, које потиче из тропских подручја. Корен маниоке пун скроба, са својим белим месом и ниским садржајем масти одличан је избор за оне који траже разноврсну намирницу за оброке.

Маниока се истиче са становишта садржаја хранљивих материја, јер је богата угљеним хидратима и дијететским влакнима. Садржи и различите минерале, на пример калијум, магнезијум и гвожђе, који сви доприносе здрављу кардиоваскуларног, као и нервног система.

Нутритивна вредност маниоке

Садржај хранљивих материја маниоке може се сумирати на следећи начин:

• Угљени хидрати – Главна хранљива материја маниоке, па даје енергију организму.
• Влакна – Помажу у функционисању цревне флоре и побољшању варења.
• Калијум – Важан минерал, који помаже у регулацији крвног притиска.
• Гвожђе – Гвожђе доприноси стварању црвених крвних зрнаца и транспорту кисеоника у организму.

Употреба маниоке

Маниока се у кухињи може свестрано употребити. Неколико популарних начина употребе:

• Пире – Маниока и у облику пиреа обезбеђује укусан оброк, може се користити чак и као прилог.
• Супе – Маниока може дати фину основу крем чорбама или месним супама.
• Пржено јело – Маниока се исечена на кришке може и пржити, па се може конзумирати и као прилог или ужина.

Поред тога може се употребити и за различите десерте, на пример за тропске слаткише, који користе маниоку као састојак.

Здравствене предности

Маниока има бројне здравствене предности. Неке од најважнијих предности:

• Побољшава варење – Влакна која се налазе у њој доприносе побољшању рада црева.
• Помаже здравље срца – Калијум и магнезијум помажу у одговарајућем функционисању срца.
• Јача имуни систем – Витамин Ц који се налази у маниоки подржава одбрамбену способност и доприноси здрављу коже.

Маниока, дакле, није само укусна, већ је и хранљива и здрава, па је идеалан избор за свакодневне оброке.