Ружина водица: Посебан екстракт цвета у гастрономији и нези лепоте

Опис

Ружина водица је екстракт на бази воде цветне ароме, који се прави дестилацијом латица руже. У многим културама се користи у гастрономске, медицинске и козметичке сврхе. Посебно је распрострањена у блискоисточној, индијској и персијској кухињи, где је неизоставан састојак слаткиша, пића и сирупа.

Укус јој је благо сладак, цветни, елегантан, а коришћена у малим количинама даје јелима карактерне и префињене ноте. Ружина водица није само арома, већ и природно средство за освежавање и тонирање, а може се примењивати и изнутра и споља.

Могућности употребе

• За десерте: за ароматизацију баклаве, сутлијаша, панакоте, макаронса, марципана и источњачких слаткиша.
• За пића: у облику лимунаде са ружом, коктела, чаја од руже или млечних напитака са ружином водицом.
• За сирупе и џемове: за посебан укус сирупа са латицама руже или џема.
• Као козметика: као спреј за лице, тоник, средство за умирење коже у чистом облику или помешано са кремама.
• За воду за купање: због опуштајућег, освежавајућег дејства на кожу, неколико капи ружине водице даје купки пријатну арому.

Чување и примена

Ружину водицу треба чувати на хладном месту заштићеном од светлости, по могућству у тамној стакленој боци. Квалитетна ружина водица се прави само од дестиловане воде и праве руже, без адитива. За кулинарске сврхе препоручује се употреба ружине водице прехрамбеног квалитета.

Здравствене предности

Ружина водица ублажава стрес, може имати умирујуће, противупално, антибактеријско дејство. У народној медицини се примењивала и код кожних проблема, иритације очију, болова у грлу. Садржај антиоксиданса може помоћи у подмлађивању коже и заштити ћелија.

Закључак: ружина водица је елегантан, природан и свестран састојак, који може бити неопходан елемент како модерне гастрономије, тако и природне неге лепоте.