Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Бан Ми Ка Мои сендвич са сардинама сервиран са свежим поврћем и коријандером.
Бан Ми сендвич са сардинама, сервиран у хрскавом багету

Бан Ми Ка Мои

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Рибља конзерва (Cá Mòi) у Вијетнаму није храна за нужду, већ посластица. Сардина конзервисана у парадајз сосу често се додатно зачињава луком и зачинима, а затим се топла пуни у багет. Ова 'умами-бомба' је јефтина, али невероватно богатог укуса, где се киселост парадајза и масноћа рибе сусрећу са свежим зачинским биљем.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 25 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 420 kcal
🌍 Кухиња Вијетнамска

Састојци

Потребна опрема

  • Мали тигањ
  • Виљушка

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Риба
⚠️ Јаја

Упутство

1 ✓

Садржај конзерве (заједно са рибом и сосом) сипајте у мали тигањ. Виљушком мало изгњечите рибе (не мора да буде кашасто, нека остану комади).

Савет: Рибље кости су меке и богате калцијумом, слободно их можете оставити унутра.
2 ✓

Додајте исецкани млади лук и мало чилија. Загрејте заједно док не почне да крчка и сос се мало не згусне.

Савет: Термичка обрада 'освежава' укус конзерве и уклања метални укус.
3 ✓

На крају исцедите сок од лимете у то.

Савет: Киселост уравнотежује масноћу рибе.
4 ✓

Багет препеците, танко премажите мајонезом. Кашиком ставите унутра топлу, сочну рибу.

Савет: Мајонез овде делује и као изолациони слој против соса.
5 ✓

Ставите преко танко исечену шаргарепу, краставац и коријандер. Сервирајте одмах.

Савет: Овај сендвич не може да чека, јер ће сос натопити хлеб.

Честа питања о рецепту

Коју конзерву да купим?
Најбоља је сардина или скуша у парадајз сосу. Добра је и уљна варијанта, али тада додајте мало парадајз пиреа ради укуса.

Састојци

  • 4 ком Багет
  • 2 конзерва Сардина у парадајз сосу (конзерва)
  • 2 комада Млади лук
  • 1 ком Шаргарепа
  • 1 ком Краставац
  • 1 веза Свеж коријандер
  • 4 кашика Мајонез
  • 1 ком Лимета
  • 1 ком Чили