ББК гриловани лук са лимуном

Лук од споредног глумца роштиљ забава овде постаје главни јунак. Под утицајем топлоте природни шећери у луку се карамелизују, што употпуњују димљеност ББК соса и киселост лимуна. Једноставан, јефтин, али прилог изненађујуће комплексног укуса.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 10 мин
Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 80 kcal
🌍 Кухиња Америчка

Састојци

Потребна опрема

  • Решетка за роштиљ или грил тигањ
  • Четкица за премазивање

Упутство

1

Исеците лук на дебеле колутове од око 1,5 цм. Прстенове оставите целе, не раздвајајте их!

Савет: Дебеле кришке боље подносе топлоту и остају сочније.
2

Помешајте ББК сос са лимуновим соком. Премажите тиме лук са обе стране.

Савет: Киселост лимуна ублажава љутину лука и балансира слаткоћу соса.
3

Грилујте на средњој температури по 5-5 минута са сваке стране, док не омекшају и не добију лепе грил пруге.

Савет: Не пеците на превисокој температури, јер ће шећерни сос брзо изгорети (пиролиза), док ће лук унутра остати сиров.

Честа питања о рецепту

Зашто се лук распада?
Ако одсечете корен, слојеви ће се раздвојити. Оставите корен, или прободите ражњићем попреко.

Састојци

  • 4 ком Црни лук (већа главица)
  • 80 мл ББК сос
  • 2 кашика Лимунов сок