Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Бејгл са авокадом и крем сиром, украшен свежим соком лимете и чили пахуљицама
Свеж и укусан бејгл са авокадом и крем сиром

Бејгл са авокадом

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела
Савршен сендвич за доручак је игра текстура: препечена, хрскава површина бејгла сусреће се са меком, масном емулзијом крем сира и авокада. Масноћа носи укусе, а киселост лимете 'пресеца' ову кремастост, чинећи цео утисак освежавајућим.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 350 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Тостер или рерна
  • Нож
  • Виљушка за гњечење

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Пресеци бејгле на пола и препеци пресечене стране (у рерни на 200°C 5 минута, или у тостеру).

Савет: Тостирање (Мајардова реакција) не само да даје укус, већ ствара и тврђи слој који се неће одмах натопити кремом.
2 ✓

Авокадо пресеци на пола, извади коштицу, кашиком извади месо. Виљушком изгњечи у комадиће и помешај са соком лимете, сољу и бибером.

Савет: Киселина лимете спречава ензиме авокада да изазову тамњење (антиоксидативно дејство).
3 ✓

Крем сир промешај да постане мекши.

Савет: Хладан сир се тешко маже и може поцепати меки бејгл.
4 ✓

Намажи доњи део топлог бејгла крем сиром, па на њега стави крем од авокада.

Савет: Контраст између топлог теста и хладног крема појачава доживљај.
5 ✓

Поспи чили пахуљицама и поклопи горњим делом бејгла.

Савет: Љути укус (капсаицин) подстиче лучење пљувачке, па храну осећаш још укуснијом.

Честа питања о рецепту

Авокадо је потамнео, смем ли да га поједем?
Да, то је само оксидација (као код јабуке). Лимунов сок успорава овај процес.
Како да изаберем авокадо?
Притисни га код петељке: ако мало попушта, али није гњецав, онда је добар. Ако је тврд као камен, остави га на пулту пар дана.

Састојци

  • 4 ком Бејгл
  • 2 ком Зрели авокадо
  • 150 г Натур крем сир
  • 1 кашика Свеж сок лимете
  • 0.5 кашичица Со
  • 0.5 кашичица Млевени црни бибер
  • 0.5 кашичица Чили пахуљице