Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Бејгл са сланином сервиран на тањиру
Хрскава сланина, топљени сир и свеже поврће у бејглу

Бејгл са сланином

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Тајна савршеног сендвича за доручак је слојевитост текстура и укуса. Хрскава површина тостираног бејгла спречава да влага поврћа натопи тесто. Комбинација слане сланине, масног сира и свеже, биберкасте руколе је школски пример 'потпуног доживљаја укуса' (слано, масно, свеже, хрскаво).
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 550 kcal
🌍 Кухиња Америчка

Састојци

Потребна опрема

  • Тигањ
  • Тостер или роштиљ
  • Нож

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Сланину ставите у хладан тигањ и пеците на средњој ватри док не постане хрскава. Извадите на папирни убрус.

Савет: Папирни убрус упија вишак масноће, тако сланина остаје хрскава и неће омекшати.
2 ✓

Бејгл пресеците на пола. У масноћу која је остала у тигању (или путер) ставите бејгле пресеченом страном надоле и тостирајте до златно браон боје.

Савет: Тостирање затвара поре теста, тако сосови и сокови поврћа неће одмах натопити сендвич.
3 ✓

Бејгл премажите крем сиром.

Савет: Крем сир такође делује као 'лепак', држи клизаво поврће на месту.
4 ✓

Слажите руколу, исечен парадајз, печену сланину и на крају чедар сир.

Савет: Ако имате времена, истопите сир преко сланине у тигању пре него што га ставите у сендвич.
5 ✓

Поспите бибером, поклопите врхом и одмах послужите.

Савет: Етерична уља свеже млевеног бибера се најбоље ослобађају под утицајем топлоте.

Честа питања о рецепту

Како да сланина остане хрскава?
Тајна је у хладном тигању: ставите сланину у хладан тигањ и полако загревајте. Тако се маст топи (излази), а месо се пржи до хрскавости у сопственој масти.

Састојци

  • 2 ком бејгл (натур или са сусамом)
  • 100 г сечена сланина
  • 50 г чедар сир
  • 50 г натур крем сир
  • 1 ком парадајз (чврст)
  • 30 г рукола (опрана, сува)
  • 10 г путер (за тостирање)
  • 1 прстохват свеже млевени бибер