Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем
Бен & Џериз америкон дрим сладолед сервиран
Хрскави вафли у чоколада и карамел у богатом крему од ваниле

Бен & Џериз америкон дрим

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Овај сладолед је слатко отелотворење америчког сна: ванила, карамела и чоколадни вафли у једном. Посебност рецепта је третман комадића вафла: ако бисмо их само убацили у сладолед, натопили би се. Трик је у томе да комадиће заштитимо чоколадним преливом од влаге, тако да остану хрскави и у загрљају кремастог сладоледа.
🕒 Припрема 40 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 6 сати
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 420 kcal
🌍 Кухиња Америчка

Састојци

Потребна опрема

  • Апарат за сладолед
  • Шерпа
  • Мутилица
  • Папир за печење (за чоколадне вафле)

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Јаја
⚠️ Глутен

Упутство

1 ✓

Припрема: Изломите корнет на комаде величине залогаја. Отопите црну чоколаду и уваљајте комадиће корнета у њу, или их прелијте да их обложи. Раширите на папир за печење и ставите у фрижидер да се стегне.

Савет: Ова 'изолација' штити тесто од натапања.
2 ✓

Направите енглески крем од млека, павлаке, шећера, соли и јаја. (Загревање, темперирање, згушњавање).

3 ✓

Умешајте ванилу и потпуно охладите.

4 ✓

Замрзните у апарату.

5 ✓

Када је сладолед готов, убаците чоколадне комадиће вафла и пустите да апарат умеша (или умешајте ручно).

6 ✓

Ређање: На сладолед стављен у кутију цурите карамел прелив, затим нови слој сладоледа.

Савет: Карамел треба да буде хладан како не би отопио сладолед.

Честа питања о рецепту

Могу ли користити готове корнете?
Да, куповни слатки корнет (ваффле цоне) је савршен за ово. Изломите га на крупно.
Како вафл остаје хрскав?
Ово је најважније: уваљајте га у отопљену чоколаду или прелијте чоколадом, и замрзните посебно пре него што ставите у сладолед. Масноћа (чоколада) одбија воду (сладолед).

Састојци

  • 240 мл Пуномасно млеко
  • 480 мл Слатка павлака
  • 150 г Кристал шећер
  • 2 кашичица Екстракт ваниле
  • 1 прстохват Со
  • 3 ком Жуманце
  • 150 г Комадићи корнета за вафле
  • 100 мл Карамел прелив
  • 100 г Црна чоколада (за топљење)