Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Сајдер од јагоде и босиљка сервиран у чашама
Пенушаво летње освежење са аромом босиљка

Безалкохолни сајдер од јагоде и босиљка

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Пића
На први поглед босиљак може изгледати чудно у слатком пићу, али Италијани одавно знају: ова зачинска биљка фантастично истиче арому јагоде. Биберсте ноте аниса дају дубину воћу, а сајдер од јабуке и сода обезбеђују пенушаву свежину. Овај 'mocktail' (безалкохолни коктел) биће звезда баштенских забава.
🕒 Припрема 10 мин
⌛ Укупно време 10 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 135 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Велики бокал
  • Варјача за гњечење (muddler)
  • Нож

Упутство

1 ✓

Оперите јагоде и исеците их на четвртине. Ставите их на дно бокала.

Савет: Бирајте зреле, меке јагоде, са њима је лакше радити.
2 ✓

Додајте сок од лимуна и мед, затим варјачом или тучком (muddler) мало изгњечите јагоде.

Савет: Не треба да их пасирате, само их згњечите толико да пусте сок и ароме.
3 ✓

Ставите листове босиљка на длан, једном пљесните рукама (тапшите), па убаците у бокал.

Савет: Пљескањем отварате структуру листова без дробљења и црњења, тако да испуштају етерична уља.
4 ✓

Налијте сајдером и пажљиво промешајте. Оставите да одстоји неколико минута.

Савет: Овај кратки одмор (мацерација) омогућава укусима да се сједине.
5 ✓

Непосредно пре сервирања додајте соду и лед.

Савет: Тако пиће остаје најпенушавије.
6 ✓

Послужите сипано у чаше, украшено свежим листом босиљка.

Савет: Ставите и комадиће јагода у чаше.

Честа питања о рецепту

Не волим босиљак.
Замените га свежом ментом или матичњаком, они дају класичнији укус.
Могу ли да га направим са алкохолом?
Наравно, замените безалкохолни сајдер сувим, алкохолним вином од јабуке.

Састојци

  • 200 г Свеже јагоде
  • 8 лист Свеж босиљак
  • 750 мл Безалкохолни сајдер од јабуке
  • 30 мл Свеже цеђени сок од лимуна
  • 25 г Течни мед
  • 500 мл Газирана минерална вода или сода
  • 1 шака Коцкице леда