Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Божићна зачињена торта украшена циметом и златним прахом
Божићна торта обогаћена зимским зачинима

Божићна зачињена торта

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Ова торта сажима мирисе празника у један десерт. Основа теста прати зачине медењака, али је текстура мека и сочна захваљујући путеру и смеђем шећеру. Зачини, попут каранфилића и ђумбира, не дају само укус, већ делују и као природни конзерванси, па торта данима остаје свежа.
🕒 Припрема 1 сат
🍳 Кување 35 мин
⌛ Укупно време 1 сат 35 мин
🍽️ Порције 12 порција
🔥 Калорије 510 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Калуп за торту (24 цм)
  • Сите
  • Мутилица
  • Шпатула

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Јаја
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Загрејте рерну на 180°C. Калуп подмажите путером и побрашните.

Савет: Темељан рад = лепа торта.
2 ✓

Просејте брашно, прашак за пециво, со и зачине.

Савет: Зачини су склони грудвању, просејавање је важно.
3 ✓

Путер пенасто умутите са обе врсте шећера, додајте јаја.

Савет: Киселост смеђег шећера може реаговати са прашком за пециво, помажући нарастање, и даје укус карамеле.
4 ✓

Умешајте кору поморанџе, а затим наизменично смесу са брашном и млеко.

Савет: Да би се емулзија одржала, млеко и брашно додајте постепено.
5 ✓

Умешајте побрашњено суво грожђе.

Савет: Ваљање у брашно спречава да суво грожђе потоне на дно.
6 ✓

Пеците 30-35 минута (проба чачкалицом). Охладите.

Савет: Густо, зачињено тесто се споро хлади, будите стрпљиви.
7 ✓

Крем: Умутите слатку павлаку. Измешајте крем сир са шећером у праху. Сједините.

Савет: Не мешајте превише, да крем остане стабилан.
8 ✓

Нафилујте и премажите торту. Украсите златним прахом.

Савет: Златни прах можете нежно 'натупкати' четкицом.

Честа питања о рецепту

Како да омекшам суво грожђе?
Потопите га у врелу воду или рум на 15 минута, затим добро оцедите и уваљајте у брашно пре печења.
Укус зачина је прејак, шта да радим?
Јачина зачина зависи од бренда. Почните са мање, пробајте сирово тесто (само мало!), и додајте ако треба.

Састојци

  • 300 г Меко брашно
  • 200 г Кристал шећер
  • 100 г Смеђи шећер
  • 200 г Путер (собне температуре)
  • 4 ком Јаја
  • 150 мл Млеко
  • 1 кесица Прашак за пециво
  • 1 прстохват Со
  • 1 кашичица Млевени цимет
  • 0.5 кашичица Млевени каранфилић
  • 0.5 кашичица Ђумбир у праху
  • 1 ком Рендана кора поморанџе
  • 100 г Суво грожђе
  • 300 г Крем сир
  • 150 г Шећер у праху
  • 200 мл Слатка павлака
  • 1 кашичица Екстракт ваниле
  • 5 г Јестиви златни прах