Бурата са босиљком

Луксузна верзија 'Цапресе' салате. Овде је уместо моцареле главни актер кремастија бурата, а босиљак није само украс, већ основна компонента укуса. Лист босиљка са мирисом аниса, сладак парадајз и сир са павлаком чине италијанску тробојку на тањиру, што је тријумф једноставности.
🕒 Припрема 15 мин
Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 430 kcal
🌍 Кухиња Италијанска

Састојци

Потребна опрема

  • Даска за сечење
  • Тањир за сервирање

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1

Темперирајте бурату (оставите да се загреје на собну температуру), парадајз исеците на кришке.

2

Салату искидајте на комаде величине залогаја и распоредите подлогу на тањиру.

3

Ставите преко кришке парадајза и бурату.

4

Обилно накидајте босиљак преко. Не штедите, овде је овај зачин доминантан!

Савет: Етерична уља босиљка доспевајући у ваздух покрећу сокове за варење још пре јела.
5

Обилно прелијте маслиновим уљем (посебно босиљак и сир), накапајте сирће, посолите и побиберите.

Савет: Уље помаже да се растворе и распореде материје укуса из босиљка које су растворљиве у масти.

Честа питања о рецепту

Могу ли ножем да сечем босиљак?
Радије га кидајте! Од додира са металом може да потамни дуж реза (оксидација). Код кидања се одваја дуж ћелија и остаје мириснији.

Састојци

  • 1 ком Бурата сир
  • 1 велика веза Свеж босиљак
  • 100 г Римска салата
  • 250 г Зрео парадајз
  • 3 кашика Екстра девичанско маслиново уље
  • 1 кашика Балзамико сирће
  • 1 прстохват Со
  • 1 прстохват Свеже млевени црни бибер