Печени пилећи батак са динстаним поврћем сервиран на тањиру Печени пилећи батак са динстаним поврћем Плов са кајсијама, слатко и зачињено јело, сервирано са кајсијама Плов са кајсијама Корејске манду кнедле пуњене тофуом Корејске манду кнедле пуњене тофуом Њоке са козјим сиром и орасима сервиране Њоке са козјим сиром и орасима Халапењо парадајз сос са балзамико сирћетом сервиран Халапењо парадајз сос са балзамико сирћетом Букаке удон са хладним удон тестом, у даши супи, са свежим поврћем Букаке удон Зару соба са шкампима, соја сос и декорација од сусама Зару соба са шкампима Димљена говеђа прса сервирана у танким кришкама са барбикју сосом и прилозима Димљена говеђа прса (Smoked Brisket) Црни чај са медом у шољи са лимуном Црни чај са медом Медењаци са божићним облицима Медењаци Свеже Батуре послужене са јогуртом и индијским зачинима Батуре са јогуртом Езме са љутом паприком маслиновим уљем и першуном Езме са љутом паприком Сујеби са белим луком, корејска супа са тестенином, белим луком и празилуком Сујеби са белим луком Вафли за доручак са свежим јагодама и медом Вафли за доручак Феижоада послужена са пиринчем и кришкама поморанџе Феижоада Тајландска слатко-кисела пилетина сервирана са пиринчем Тајландска слатко-кисела пилетина Слана верзија пасоке сервирана са сушеним месом Слана пасока са сувим месом Бурата са печеним парадајзом, сервирана са свежом салатом и балзамико сирћетом. Бурата са печеним парадајзом Ђапче са соја сосом и шећером сервирано, са резанцима од батата и поврћем Ђапче са соја сосом и шећером Медени лате од ваниле у шољи Медени лате од ваниле Печени пилећи батак са динстаним поврћем сервиран на тањиру Печени пилећи батак са динстаним поврћем Плов са кајсијама, слатко и зачињено јело, сервирано са кајсијама Плов са кајсијама Корејске манду кнедле пуњене тофуом Корејске манду кнедле пуњене тофуом Њоке са козјим сиром и орасима сервиране Њоке са козјим сиром и орасима Халапењо парадајз сос са балзамико сирћетом сервиран Халапењо парадајз сос са балзамико сирћетом Букаке удон са хладним удон тестом, у даши супи, са свежим поврћем Букаке удон Зару соба са шкампима, соја сос и декорација од сусама Зару соба са шкампима Димљена говеђа прса сервирана у танким кришкама са барбикју сосом и прилозима Димљена говеђа прса (Smoked Brisket) Црни чај са медом у шољи са лимуном Црни чај са медом Медењаци са божићним облицима Медењаци Свеже Батуре послужене са јогуртом и индијским зачинима Батуре са јогуртом Езме са љутом паприком маслиновим уљем и першуном Езме са љутом паприком Сујеби са белим луком, корејска супа са тестенином, белим луком и празилуком Сујеби са белим луком Вафли за доручак са свежим јагодама и медом Вафли за доручак Феижоада послужена са пиринчем и кришкама поморанџе Феижоада Тајландска слатко-кисела пилетина сервирана са пиринчем Тајландска слатко-кисела пилетина Слана верзија пасоке сервирана са сушеним месом Слана пасока са сувим месом Бурата са печеним парадајзом, сервирана са свежом салатом и балзамико сирћетом. Бурата са печеним парадајзом Ђапче са соја сосом и шећером сервирано, са резанцима од батата и поврћем Ђапче са соја сосом и шећером Медени лате од ваниле у шољи Медени лате од ваниле
Крампет са шунком, златносмеђи, мекани колачи
Енглески доручак крампет, сервиран са шунком

Крампет са шунком

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти Предјела
Похвала једноставности. Крампет је сам по себи неутрално, текстурирано 'средство за пренос'. Када на њега ставите квалитетну кувану шунку, сланоћа шунке и квасни, путерасти укус крампета чине класичан пар. Овај рецепт је за она јутра када желите нешто хранљиво, али не желите да проведете сате у кухињи. Тајна лежи у квалитетној шунки и свежем, топлом тесту.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 1 сат 30 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 240 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Чинија за мешање
  • Мутилица
  • Тигањ
  • Прстенови за крампет (опционо)

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

У млакој води раствори шећер и квасац. Сачекај да запуни (око 10 минута).

Савет: Шећер 'храни' квасац, помажући брзо активирање.
2 ✓

Помешај суве састојке (брашно, со, прашак за пециво), затим додај воду са квасцем, млеко и отопљен путер. Мешај док не нестане грудвица.

Савет: Тесто без грудвица осигурава да током печења у тесту неће бити грудвица брашна.
3 ✓

Остави тесто да надолази покривено 1 сат, док се не удвостручи.

Савет: Не померај чинију током надолажења, како се структура мехурића гаса не би оштетила.
4 ✓

У науљеном тигању (по могућности у калупу) пеци тесто по 5-7 минута са сваке стране. Пази на појаву рупица на врху.

Савет: Рупице омогућавају да, ако ставиш путер преко, он исцури скроз до дна.
5 ✓

На готове, вруће крампете стави по једну кришку шунке.

Савет: Шунку је најбоље ставити на собној температури или је мало загрејати, да не би охладила тесто.

Честа питања о рецепту

Какву шунку да користим?
По могућности квалитетну кувану шунку са високим садржајем меса (нпр. Прашку), не пресовану шунку.
Може ли се додати и сир?
Апсолутно! Кришка сира преко шунке, па отопљена... непобедиво.

Састојци

  • 250 g Меко брашно
  • 1 кашика Прашак за пециво
  • 0.5 кашичица Со
  • 1 кашика Кристал шећер
  • 7 g Суви квасац
  • 150 ml Топла вода
  • 150 ml Млеко (млако)
  • 50 g Путер (отопљен)
  • 100 g Кувана шунка (нарезана)