Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Лакса пица са малезијским зачинима и рачићима
Пица у малезијском стилу са лакса пастом и кокосовим млеком

Лакса пица

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Лакса је култна супа југоисточне Азије, чија душа је зачињена основа од карија и кокосовог млека. Ова пица преноси тај свет укуса у чврсту форму: уместо парадајз соса, мешавина густе лакса пасте и кокосовог млека чини основу на коју иду морски плодови и пилетина. Егзотично, кремасто, љуто и мирисно – сваки залогај је тропско путовање.
🕒 Припрема 25 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 45 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 820 kcal
🌍 Кухиња Малезијска-Фјужн

Састојци

Потребна опрема

  • Мала чинија за мешање соса
  • Тигањ за претходно пржење

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Ракови

Упутство

1 ✓

Припреми надеве: коцкице пилетине допола пропржи на мало уља. Помешај лакса пасту са густим кокосовим млеком у кремасти сос.

Савет: Користи густ, кремасти део кокосовог млека, а не воду, да не натопиш тесто.
2 ✓

Загреј рерну на 220°C.

Савет: Врела рерна је основни услов.
3 ✓

Развуци тесто, стави на плех. Премажи подлогом од кокоса и лаксе.

Савет: Миришљава, зачињена основа, не треба је мазати превише дебело.
4 ✓

Поспи сиром, па распореди пилетину, сирове рачиће и траке паприке.

Савет: Рачићи се веома брзо пеку, зато их стави сирове, али пилетину треба претходно испећи јер је дебља.
5 ✓

Поспи чили пахуљицама по укусу.

Савет: Лакса паста може бити љута сама по себи, пробај сос пре тога!
6 ✓

Пеци 12-15 минута, док сир не почне да ври, а тесто не постане златно-смеђе.

Савет: Рачићи су готови кад постану ружичасти и склупчају се.
7 ✓

Након печења обилно поспи свежим коријандером и исецканим младим луком.

Савет: Цитрусна нота коријандера је неопходна за лакса доживљај.

Честа питања о рецепту

Где могу да набавим лакса пасту?
У азијским продавницама или на међународним одељењима већих хипермаркета. Ако нема, паста за црвени кари је добра замена.
Могу ли користити смрзнуте рачиће?
Да, али их одмрзни и осуши, иначе ће натопити пицу.

Састојци

  • 1 порција Тесто за пицу
  • 50 g Лакса паста (или паста за црвени кари)
  • 100 ml Густо кокосово млеко (конзерва)
  • 200 g Пилеће бело месо (на коцкице, претходно пропржено)
  • 100 g Гамбори (очишћени)
  • 150 g Моцарела сир
  • 50 g Бабура паприка (на траке)
  • 2 струка Млади лук
  • 1 веза Свежи коријандер
  • 5 g Чили пахуљице