Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Ледени чај од боровнице послужен у чаши
Освежавајући домаћи ледени чај од боровнице за летње дане

Ледени чај од боровнице

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Овај рецепт раскида са светом преслађених куповних ледених чајева и ставља нагласак на право воће. Танини црног чаја чине кичму пића, док киселост боровнице и слаткоћа меда стварају равнотежу. Улога сока од лимуна је овде двострука: даје укус и стабилизује љубичасту боју боровнице, која би у базној средини (нпр. тврда вода) постала сива.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 95 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Кувало за воду
  • Бокал отпоран на топлоту
  • Штапни миксер или виљушка
  • Густа цедиљка

Информације о алергенима

⚠️ Мед

Упутство

1 ✓

Прокувајте воду и прелијте преко кесица чаја. Натапајте 3-5 минута, у зависности од тога колико јак чај волите. Извадите кесице.

Савет: Не остављајте дуже, јер црни чај брзо постаје горак.
2 ✓

Умешајте мед у врућ чај, затим ставите са стране да се хлади.

Савет: Мед се најбоље раствара у топлом.
3 ✓

Боровнице ставите у чинију, сипајте мало воде и измиксајте (или изгњечите виљушком).

Савет: Дробљење воћа отвара ћелије, па све ароме прелазе у чај.
4 ✓

Сипајте пире од боровнице и сок од лимуна у млак чај. Промешајте и оставите да одстоји 10 минута.

Савет: Током стајања укуси се сједињују. Ако вам сметају љуске, сада процедите све кроз фину цедиљку.
5 ✓

Сипајте у чаше са пуно леда, украсите целим боровницама и наном.

Савет: Нану увек додајте на крају како би остала свежа и зелена.

Честа питања о рецепту

Зашто је чај постао мутан?
То је феномен 'cream down': ако врућ чај превише нагло охладите, кофеин и танини се таложе. Оставите да се полако хлади на собној температури пре него што додате лед.

Састојци

  • 150 г Боровнице (плус пар комада за послуживање)
  • 2 ком Кесица црног чаја (нпр. Earl Grey или English Breakfast)
  • 4 кашика Мед
  • 1 л Вода
  • 1 ком Сок од лимуна
  • 1 веза Свежа нана
  • 200 г Коцке леда