Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Ледени сајдер са зеленом јабуком свеже послужен
Освежавајући ледени сајдер са зеленом јабуком за летње вечери

Ледени сајдер са зеленом јабуком

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Пића
Један од бисера 'mocktail' (безалкохолни коктел) културе је ово пиће, где киселост зелене јабуке (Granny Smith) представља противтежу слаткоћи сајдера. Улога мехурића је овде кључна: пенушање угљен-диоксида ослобађа мирисне материје и 'штипа' језик, што ствара освежавајући осећај. Нана није само украс, ментол у њој активира рецепторе за хлађење, па добијате дупло освежење.
🕒 Припрема 10 мин
⌛ Укупно време 10 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 135 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Даска за сечење, нож
  • Велике чаше (нпр. за лонг дринк или вино)
  • Барска кашика или кашика са дугом дршком

Информације о алергенима

⚠️ Сулфити (сајдер)

Упутство

1 ✓

Направите брзу 'медну основу': у малој чаши помешајте мед са соком од лимуна и кашиком сајдера док не добијете течни хомогени сируп.

Савет: Мед се у хладној течности стврдне и падне на дно, зато га треба претходно растворити у киселој средини.
2 ✓

Оперите јабуку, исеците је на четвртине, уклоните језгро, а затим исеците на веома танке кришке или ситне коцкице.

Савет: Кору оставите, зелена боја и већина киселкастог укуса се налазе тамо.
3 ✓

Напуните чаше ледом и између убаците комадиће јабуке. Прелијте медном основом са лимуном.

Савет: Лед не само да хлади, већ и повећава запремину, па пиће делује обилније.
4 ✓

Пажљиво, држећи уз зид чаше, долијте хладан сајдер.

Савет: Ако сипате нагло, угљен-диоксид ће се издвојити и пена ће искипети. Чувајмо мехуриће!
5 ✓

Листове нане пљесните о длан, а затим забодите на врх пића. Промешајте једном кашиком и послужите.

Савет: Тапшање ломи жлезде на површини листова, па добијате интензиван мирисни облак при сваком гутљају.

Честа питања о рецепту

Шта да радим ако је јабука потамнела?
Месо јабуке оксидира на ваздуху (рђа). Ако се то десило, укус је још увек добар, али следећи пут је одмах након сечења уваљајте у сок од лимуна!

Састојци

  • 500 мл Сајдер од јабуке (добро расхлађен)
  • 1 ком Зелена јабука (нпр. Granny Smith)
  • 20 мл Свеж сок од лимуна
  • 1 кашика Мед (или шећерни сируп)
  • 2 гранчица Свежа нана
  • 10 ком Коцке леда