Лимета киноа Буда чинија са тахини тофуом

Победа минимализма. Овде нема тешког кари соса или печене цвекле, само чисти укуси: киселост лимете, кремастост тахинија и текстура тофуа. Лаган летњи ручак који освежава и даје енергију.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 20 мин
Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 500 kcal
🌍 Кухиња Веганска

Састојци

Потребна опрема

  • Тигањ
  • Шерпа
  • Цедиљка за цитрусе

Информације о алергенима

⚠️ Соја
⚠️ Семе сусама

Упутство

1

Скувати киноу.

Савет: На уобичајен начин.
2

Тофу исећи на коцкице, маринирати (лимета+соја), испећи док не постане хрскав на уљу.

Савет: Маринаду немојте бацати, потребна је за сос.
3

Лук, бели лук, ђумбир пропржити.

Савет: Основа укуса.
4

Тахини умешати са преосталим соком од лимете, мало воде и преосталом маринадом.

Савет: Циљ је кремасти прелив.
5

Сервирање: Киноа, преко пржени лук, печени тофу, преливено тахини сосом, посуто сусамом.

Савет: Једноставно и сјајно.

Честа питања о рецепту

Колико дуго може да стоји тахини сос?
У фрижидеру и 3-4 дана, али ће се згуснути. Пре употребе га разблажите са мало воде.

Састојци

  • 150 g Киноа
  • 200 g Тврди тофу
  • 2 кашике Тахини паста
  • 1 ком Црни лук
  • 2 чена Бели лук
  • 10 g Свежи ђумбир
  • 1 ком Свежа лимета
  • 2 гранчице Свежи коријандер
  • 1 кашика Црни сусам
  • 2 кашике Маслиново уље
  • 1 кашика Соја сос
  • 1 прстохват Со
  • 1 прстохват Бибер