Омурајс Дон, јапанско јело са пиринчем и омлетом, сервирано Омурајс дон Поке са лиметом са свежим поврћем на подлози од пиринча, украшен коријандером и соком од лимете. Поке са лиметом Сос од ђумбира и сусама сервиран Сос од ђумбира и сусама Свеже печен мексички кроасан са ванилом Мексички кроасан са ванилом Локма сервирана Локма Ми Горенг са пилетином, сервиран са свежим поврћем и јајима Ми горенг са пилетином Фрај бејк са џемом, златно-смеђе пециво Фрај бејк са џемом Гхи са рузмарином у стакленој тегли Гхи са рузмарином Свеже печен калцоне са сушеним парадајзом Калцоне са сушеним парадајзом Слатко-кисели листови маслачка сервирани Слатко-кисели листови маслачка Пребиотички намаз од ситног сира и празилука са свежим першуном Пребиотички намаз од ситног сира и празилука Гаџар ка Халва са хојом, украшено пистаћима и бадемима Гаџар ка халва са хојом Салтимбока са сосом од белог вина, са телетином, пршутом и свежим зачинским биљем Салтимбока са сосом од белог вина Крофне са џемом сервиране Крофне са џемом Слатко-кисели кељ у тегли Слатко-кисели кељ Крем чорба од цвекле свиленкасте текстуре, украшена киселом павлаком и печеним семенкама Крем чорба од цвекле Пита са јабукама и шамом сервирана Пита са јабукама и шамом Chingri bhuna са соком од лимуна, зачињени гамбори и свежи коријандер Chingri bhuna са соком од лимуна Мунг Дал Фрај са богатим зачинским укусима, свежим листовима коријандера. Мунг дал фрај BBQ свињска потрбушина сервирана BBQ свињска потрбушина Омурајс Дон, јапанско јело са пиринчем и омлетом, сервирано Омурајс дон Поке са лиметом са свежим поврћем на подлози од пиринча, украшен коријандером и соком од лимете. Поке са лиметом Сос од ђумбира и сусама сервиран Сос од ђумбира и сусама Свеже печен мексички кроасан са ванилом Мексички кроасан са ванилом Локма сервирана Локма Ми Горенг са пилетином, сервиран са свежим поврћем и јајима Ми горенг са пилетином Фрај бејк са џемом, златно-смеђе пециво Фрај бејк са џемом Гхи са рузмарином у стакленој тегли Гхи са рузмарином Свеже печен калцоне са сушеним парадајзом Калцоне са сушеним парадајзом Слатко-кисели листови маслачка сервирани Слатко-кисели листови маслачка Пребиотички намаз од ситног сира и празилука са свежим першуном Пребиотички намаз од ситног сира и празилука Гаџар ка Халва са хојом, украшено пистаћима и бадемима Гаџар ка халва са хојом Салтимбока са сосом од белог вина, са телетином, пршутом и свежим зачинским биљем Салтимбока са сосом од белог вина Крофне са џемом сервиране Крофне са џемом Слатко-кисели кељ у тегли Слатко-кисели кељ Крем чорба од цвекле свиленкасте текстуре, украшена киселом павлаком и печеним семенкама Крем чорба од цвекле Пита са јабукама и шамом сервирана Пита са јабукама и шамом Chingri bhuna са соком од лимуна, зачињени гамбори и свежи коријандер Chingri bhuna са соком од лимуна Мунг Дал Фрај са богатим зачинским укусима, свежим листовима коријандера. Мунг дал фрај BBQ свињска потрбушина сервирана BBQ свињска потрбушина
Локма сервирана
Хрскава, медена локма посута сусамом

Локма

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Локма значи 'залогај', и управо се о томе ради: ситне куглице од дизаног теста пржене у уљу док не постану хрскаве, а затим одмах умочене у хладан шећерни сируп (или мед). Врело тесто упија слатки сируп, па вас при загрижају испод хрскаве коре чека експлозија сирупа. Опасно наводи на јело.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 20 мин
⌛ Укупно време 1 сат 35 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 380 kcal
🌍 Кухиња Турска

Састојци

Потребна опрема

  • Дубока шерпа за пржење
  • Шприц (или кашика) за обликовање

Информације о алергенима

⚠️ Глутен

Упутство

1 ✓

Помешајте брашно, квасац, шећер и со. Додајте млаку воду и замесите тесто без грудвица, густине као за нокедле. Покријте и оставите да надолази 1 сат, док не постане мехуричасто.

Савет: Ово је меко тесто, не треба га месити, само мешати.
2 ✓

Загрејте уље на 170°C.

Савет: Ако је превише врело, изгореће споља, а унутра остати живо. Ако је хладно, упиће уље.
3 ✓

Тесто ставите у шприц (или захватите руком) и науљеним маказама или кашиком кидајте комаде величине лешника у врело уље.

Савет: Током пржења ће нарасти!
4 ✓

Пржите их док не порумене уз стално окретање, затим их извадите шупљикавом кашиком и ОДМАХ убаците у хладан сируп/мед. Оставите их унутра 1 минут, затим извадите.

Савет: Због топлотног шока тесто 'усисава' сируп.
5 ✓

Поспите циметом и послужите.

Честа питања о рецепту

Зашто је постала мекана?
Или се није пекла довољно дуго, или је сируп био топао. Правило: врела крофна + хладан сируп = хрскав резултат.

Састојци

  • 250 г Брашно
  • 250 мл Млака вода
  • 7 г Суви квасац (или 20г свежег)
  • 1 кашичица Шећер (у тесто)
  • 1 прстохват Со
  • 1 л Уље (за пржење)
  • 200 мл Шећерни сируп или мед (за сервирање)
  • 1 кашичица Цимет