Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Zlatno pohovana milaneza prelivena crvenim paradajz sosom na tanjiru
Sočna junetina u zlatnom pohu servirana sa aromatičnim sosom

Milaneza sa paradajz sosom

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Često je mešaju sa 'Napolitanom', ali ovo je jednostavnija verzija: ovde se hrskava milaneza kruniše samo svežim paradajz sosom sa belim lukom (bez sira i šunke, ili samo sa malo sira). Naglasak je na kontrastu između hrskavosti pohovanja i kiselosti paradajza. Ova varijanta je lakša i u njoj više dolazi do izražaja ukus mesa.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 20 мин
⌛ Укупно време 40 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 600 kcal
🌍 Кухиња Argentinska

Састојци

Потребна опрема

  • Tiganj
  • Šerpa za sos
  • Tučak za meso

Информације о алергенима

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja

Упутство

1 ✓

Pripremi sos: proprži beli luk na maslinovom ulju, dodaj paradajz, posoli, pobiberi. Kuvaj dok se ne zgusne (oko 15 minuta), na kraju umešaj bosiljak.

Савет: Paradajz kuvaj dok voda ne ispari, a ukusi se ne koncentrišu.
2 ✓

Pripremi milaneze (lupanje mesa, pohovanje, prženje u ulju).

Савет: Sveže prženo meso uvek ocedi na ubrusu.
3 ✓

Prilikom serviranja stavi meso na tanjir i kašikom stavi vruć paradajz sos na sredinu.

Савет: Ne prekrivaj potpuno, da bi ivice ostale hrskave.

Честа питања о рецепту

Da li da stavim sos nakon pečenja?
Prelij ga neposredno pre serviranja da pohovanje ne bi omekšalo. Kontrast je suština!

Састојци

  • 600 g Juneće šnicle od buta
  • 2 kom Jaja
  • 100 g Brašno
  • 200 g Prezle
  • 400 g Konzerva pelata (ili svež paradajz)
  • 2 čena Beli luk (zgnječen)
  • 1 kašika Maslinovo ulje (za sos)
  • 1 veza Bosiljak
  • 200 ml Ulje za prženje