Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Наан хлеб са слатком павлаком и чоколадом сервиран
Меко наан тесто пуњено чоколадним кремом, премазано отопљеним путером

Наан са слатком павлаком и чоколадом

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Колачи и десерти
Индијски рођак 'десерт пице'. Овде не посипамо само чоколаду, већ је пунимо у тесто у облику густог ганаша. Слатка павлака чини чоколаду меком, тако да се ни након печења не стврдне поново, већ формира кремасти слој унутар наана. Прави специјалитет за госте.
🕒 Припрема 25 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 40 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 1540 kcal
🌍 Кухиња Фузија

Састојци

Потребна опрема

  • Мала шерпа за крем
  • Мутилица
  • Оклагија

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Припреми тесто на уобичајен начин (брашно, квасац, јогурт, вода, уље), и остави да расте 1 сат.

Савет: Основа доброг теста је стрпљење.
2 ✓

Припреми крем: загреј слатку павлаку (немој да проври!), склони са ватре и умешај чоколаду док не постане глатка. Остави да се охлади и згусне.

Савет: Ово је емулзија: вода и масноћа из павлаке се мешају са какао путером.
3 ✓

Напуни лоптице теста кремом, затвори и развуци.

Савет: Крем треба да буде мазив, али не течан приликом пуњења.
4 ✓

Пеци у тигању по 2 минута са сваке стране, затим премажи путером.

Савет: Тесто штити чоколаду од загоревања.

Честа питања о рецепту

Крем је превише течан. Шта да радим?
Стави га у фрижидер да се ганаш стегне ('повуче'), тако ће се лакше пунити у тесто.

Састојци

  • 300 g Пшенично брашно
  • 7 g Суви квасац
  • 20 g Шећер
  • 4 g Со
  • 120 g Јогурт
  • 100 ml Млака вода
  • 15 ml Маслиново уље
  • 80 g Црна чоколада (исецкана)
  • 60 ml Слатка павлака (мин. 30% млечне масти)
  • 20 g Отопљени путер