Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем Наан са датулама и пистаћима сервиран Наан са датулама и пистаћима Калцоне са рузмарином печен до златно-смеђе боје Калцоне са рузмарином Сервирани кроасан са џемом од смокве Кроасан са џемом од смокве Бурек са хумусом сервиран Бурек са хумусом Карфиол киноа кари Буда чинија са кари лимета тофуом сервирана Карфиол киноа кари Буда чинија Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем Наан са датулама и пистаћима сервиран Наан са датулама и пистаћима Калцоне са рузмарином печен до златно-смеђе боје Калцоне са рузмарином Сервирани кроасан са џемом од смокве Кроасан са џемом од смокве Бурек са хумусом сервиран Бурек са хумусом Карфиол киноа кари Буда чинија са кари лимета тофуом сервирана Карфиол киноа кари Буда чинија
Панир Тика пица са јогурт сосом и поврћем
Пица у индијском стилу са панир сиром и зачинима

Панир Тика пица

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Главна јела
Панир Тика је одговор Индије на роштиљ: свежи сир мариниран у зачињеном јогурту, нанизан на ражњиће и печен у пећи (тандур). На пици овај свет укуса сусреће италијанске основе. Посебност панир сира је што се не топи на топлоти, већ задржава облик и мало се запече, дајући јелу текстуру сличну месу поред растегљиве моцареле.
🕒 Припрема 40 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 1 сат
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 820 kcal
🌍 Кухиња Индијска-Фјужн

Састојци

Потребна опрема

  • Чинија за маринирање
  • Тигањ

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Помешај половину јогурта са мешавином зачина. Умешај коцкице панира и остави да стоји најмање 20-30 минута.

Савет: Киселост маринаде помаже да сир упије укусе.
2 ✓

Загреј рерну на 220°C. Паприку и лук исеци на веће коцке.

Савет: Рустични комади лепше изгледају и остају хрскавији.
3 ✓

Развуци тесто. Танко премажи преосталим зачињеним јогуртом (или користи парадајз сос као основу ако не волиш 'белу' пицу).

Савет: Сос на бази јогурта може се мало згрушати на топлоти, то је природно.
4 ✓

Поспи моцарелом. Распореди мариниране коцкице панира и поврће.

Савет: Панир се неће разлити, остаће у облику коцке.
5 ✓

Пеци 12-15 минута, док ивица теста не порумени, а ивице коцкица панира се не запеку.

Савет: Панир је добар кад добије златно-смеђу корицу.
6 ✓

Пре сервирања обилно поспи свежим коријандером.

Савет: Свежина зеленог коријандера је неопходна противтежа тешким зачинима.

Честа питања о рецепту

Шта је Панир?
Индијски свежи сир без сирила (прави се од млека и лимуновог сока). Неутралног је укуса, али одлично упија зачине.
Чиме га могу заменити?
Халуми или тврђи тофу се понашају слично (не топе се), али ће укус бити другачији.

Састојци

  • 1 порција Тесто за пицу
  • 200 g Панир сир (исечен на коцкице)
  • 20 g Тика Масала мешавина зачина
  • 100 ml Густи јогурт (грчки)
  • 150 g Моцарела сир
  • 100 g Мешана бабура паприка (на коцкице)
  • 1 ком Црвени лук
  • 1 веза Свежи коријандер
  • 10 ml Маслиново уље