Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Pizza ai Pomodori Secchi са сушеним парадајзом и сиром
Италијанска пица са сушеним парадајзом и моцарелом

Пица са сушеним парадајзом (Pizza ai Pomodori Secchi)

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Главна јела
Сушени парадајз затвара укус сунца у себи. На југу се вишак парадајза суши на сунцу, тако се његов укус концентрише и постаје 'умами-бомба'. Ова пица не захтева много надева, јер интензитет сушеног парадајза доминира укусом.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 30 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 710 kcal
🌍 Кухиња Италијанска (Јужна Италија)

Састојци

Потребна опрема

  • Нож
  • Даска за сечење

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Развуците тесто. Ако волите интензивне укусе, танко премажите зачињеним уљем од сушеног парадајза.

Савет: Ово тесту даје додатни укус.
2 ✓

Исеците сушени парадајз на траке, а бели лук на листиће. Поспите по тесту.

Савет: Бели лук исеците танко да се испече, али да не изгори и постане горак.
3 ✓

Поспите пармезаном, а затим прекријте моцарелом.

Савет: Сир и овде ствара заштитни слој преко сушеног парадајза који лако гори.
4 ✓

Пеците на 220°C 12-15 минута.

Савет: Златно-смеђи сир указује да је готово.
5 ✓

Сервирајте са свежим босиљком.

Савет: Слаткасто-биберни укус босиљка добро иде уз киселине парадајза.

Честа питања о рецепту

Сушени парадајз је остао тврд на пици. Где сам погрешио?
Ако сте користили суви (из кесице) сушени парадајз, њега претходно треба рехидрирати (омекшати) у врелој води. Варијанта у уљу се може одмах користити.

Састојци

  • 300 г Тесто за пицу
  • 100 г Сушени парадајз у уљу (оцеђен)
  • 200 г Моцарела сир
  • 50 г Пармезан сир
  • 2 кашика Маслиново уље (уље од сушеног парадајза је такође добро)
  • 1 лист Свежи босиљак
  • 2 чена Бели лук
  • 1 прстохват Со
  • 1 прстохват Бибер