Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Бела пица сервирана са рикотом, моцарелом и свежим зачинима
Златно печено тесто преливено маслиновим уљем и белим луком без парадајз соса

Pizza Bianca

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Главна јела Брза јела
Pizza Bianca је чиста прослава теста и зачина. Пошто нема парадајз соса који би сакрио грешке, сваки састојак мора бити савршен. Ово рустично јело римских корена заснива се на хармонији белог лука, рузмарина и квалитетног маслиновог уља, које окружује кремаста структура сирева.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 30 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 950 kcal
🌍 Кухиња Италијанска

Састојци

Потребна опрема

  • Камен за пицу или плех
  • Четкица
  • Папир за печење

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Загреј рерну на 220°C.

Савет: Врућа рерна је тајна хрскавог дна.
2 ✓

Изгњечи бели лук и помешај са маслиновим уљем.

Савет: Остави да мало одстоји како би уље преузело укус (екстракција ароме).
3 ✓

Развуци тесто и темељно га премажи уљем са белим луком.

Савет: Ово замењује парадајз сос, даје укус и штити тесто од исушивања.
4 ✓

Поспи исцепкану моцарелу и стави рикоту у облику тачкица.

Савет: Моцарелу претходно оцеди да не би натопила тесто.
5 ✓

Поспи ситно сецканим рузмарином и ренданим пармезаном.

Савет: Етерична уља рузмарина ће се под утицајем топлоте проширити по целој пици.
6 ✓

Пеци 12-15 минута, док не добије златно-смеђу боју.

Савет: Пази на ивице, бела пица може брже да потамни.
7 ✓

Након печења поспи свежим босиљком.

Савет: Свеже зелене зачине увек додај на крају како би сачували боју и свеж укус.

Честа питања о рецепту

Зашто се тесто јако надује?
Пошто нема тешког соса на њему, тесто лакше расте. Ако ти смета, избоцкај га виљушком пре печења.
Који рузмарин да користим?
Свеж! Сушени рузмарин остаје тврд и лако изгори у рерни.

Састојци

  • 1 ком Тесто за пицу
  • 200 г Моцарела сир
  • 150 г Рикота сир
  • 2 гранчица Свежи рузмарин
  • 2 чешањ Бели лук
  • 3 кашика Маслиново уље
  • 50 г Пармезан сир
  • 5 г Свежи босиљак