Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Поке са соја сосом са свежим поврћем на подлози од пиринча, украшен коријандером и соком од лимете.
Дубоки умами укус соја соса прожима свеже састојке ове чиније.

Поке са соја сосом

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Главна јела
Квалитетан соја сос (схоyу) је душа јапанске кухиње. Прави се природном ферментацијом и пун је 'умамија', односно карактеристичног петог укуса. Овај једноставан рецепт допушта дубини соја соса да дође до изражаја, а да га превише других укуса не потисне.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 420 kcal
🌍 Кухиња Класична

Састојци

Потребна опрема

  • Кувало за пиринач
  • Нож

Информације о алергенима

⚠️ Соја
⚠️ Глутен
⚠️ Сусам

Упутство

1 ✓

Скувајте пиринач и зачините га мешавином пиринчаног сирћета, шећера и соли.

Савет: Пиринач је савршен када свако зрно стоји засебно, али се благо лепе једно за друго.
2 ✓

Авокадо и краставац исеците на комаде величине залогаја. Чили исеците на кришке.

Савет: Сечење на једнаке величине није само естетски, већ осигурава да сви укуси истовремено доспеју у ваша уста.
3 ✓

Сервирајте пиринач са поврћем, а затим га обилно прелијте соја сосом.

Савет: Садржај соли у соја сосу истиче природну слаткоћу поврћа.

Честа питања о рецепту

Какав соја сос да користим?
По могућству јапански тип (нпр. Киккоман), који је лакши од гушћих кинеских тамних соја сосева. Верзија са смањеним садржајем соли је такође одлична.
Без глутена?
Традиционални соја сос садржи пшеницу! Ако желите без глутена, тражите 'Тамари' сос.

Састојци

  • 150 г Суши пиринач
  • 3 кашика Пиринчано сирће
  • 1 кашика Шећер
  • 1 прстохват Со
  • 3 кашика Соја сос (јапански тип)
  • 1 ком Авокадо
  • 1 ком Краставац
  • 1 кашика Сусам
  • 1 ком Лимета
  • 1 веза Свежи коријандер
  • 1 ком Чили