- Зашто је грејпфрут горак?
- Беле опне (албедо) садрже највише горких материја. Ако користите само месо и сок, укус ће бити блажи.
- Могу ли да изоставим мед?
- Да, али и грејпфрут и кефир су кисели, тако да ће доживљај укуса бити веома интензиван (кисео) без заслађивања.
Пробиотички кефир са грејпфрутом и ананасом
Вечити плес горког и слатког, кремастог и киселог. Карактеристичан опар укус грејпфрута (citrus paradisi) даје нарингин, који је одличан покретач метаболизма. Слаткоћа ананаса ово ублажава, док пробиотици кефира употпуњују ефекат подршке варењу. Овај напитак је права "бомба за метаболизам", освежава, разбуђује и пун је витамина Ц.
Састојци
500
ml
Кефир
150
g
Свежи ананас (очишћен)
1
ком
Грејпфрут (ружичасти)
2
кашика
Мед
1
прстохват
Рендана кора лимуна
Листа за куповину (0)
Потребна опрема
- Цедаљка за цитрусе
- Блендер
- Бокал за мешање
Информације о алергенима
Млеко
Упутство
1
✓
Грејпфрут преполовите и исцедите му сок (треба око 1 dl). Пазите да коштице не упадну.
Савет: Можете искористити и пулпу ако волите, али процеђен напитак ће бити свиленкастији.
2
✓
Ананас исеците на коцкице, и заједно са соком од грејпфрута, медом и кором лимуна изблендирајте док не постане глатко.
Савет: Блендирање разбија влакна ананаса, тако напитак неће бити кончаст.
3
✓
Воћну основу сипајте у кефир у бокал, и промешајте ручном жицом за мућење.
Савет: Немојте блендирати кефир са киселим воћним соком, јер се може згрушати и добити конзистенцију сира. Ручно мешање је блаже.
4
✓
Ставите у фрижидер на 30 минута.
Савет: За сједињавање укуса је потребно време, а хладноћа ублажава горчину грејпфрута.
5
✓
Поново промешајте и послужите.
Савет: Препоручује се тренутна конзумација (због ензима ананаса).
Честа питања о рецепту
Састојци
- 500 ml Кефир
- 150 g Свежи ананас (очишћен)
- 1 ком Грејпфрут (ружичасти)
- 2 кашика Мед
- 1 прстохват Рендана кора лимуна