Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Рафаело сладолед на штапићу, домаћи сладолед
Кремаст сладолед од беле чоколаде са кокосовим брашном

Рафаело сладолед на штапићу

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Колачи и десерти
Ако волиш спој кокоса и бадема, овај домаћи сладолед ће ти бити нови омиљени. Није потребан апарат за сладолед: пар кондензованог млека и слатке павлаке обезбеђује кремасту базу погодну за замрзавање, која се не леди. А хрскави прелив од беле чоколаде пружа управо оно искуство као чувена куглица, само у освежавајућој верзији.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 5 сати 25 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 430 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Калуп за сладолед и штапићи
  • Мутилица
  • Висока чаша за умакање

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Бадем

Упутство

1 ✓

Умути хладну слатку павлаку у лаган шлаг, а затим умешај кондензовано млеко и ванилу.

Савет: Висок садржај шећера и суве материје у кондензованом млеку спречава стварање великих кристала леда, па ће бити кремаст и без апарата.
2 ✓

Умешај кокосово брашно и половину бадема. Напуни калупе за сладолед, убоди штапић и замрзни најмање 4-5 сати.

Савет: Лупкај калупом о сто да мехурићи ваздуха изађу.
3 ✓

Отопи белу чоколаду са кокосовим уљем на пари. Умешај преостале бадеме.

Савет: Кокосово уље разређује чоколаду, тако да она формира тањи, хрскав слој на сладоледу.
4 ✓

Смрзнуте сладоледе брзо умочи у чоколаду. На хладној површини чоколада се стеже за неколико секунди.

Савет: Сипај чоколаду у високу чашу, тако је лакше умакати.

Честа питања о рецепту

Зашто је чоколада пукла приликом умакања?
Чоколада је била прехладна, или је вода ушла у њу. Кокосово уље помаже да прелив буде еластичнији.

Састојци

  • 200 g Бела чоколада
  • 250 ml Слатка павлака (хладна)
  • 100 g Кондензовано млеко (заслађено)
  • 50 g Кокосово брашно
  • 50 g Бадеми (бланширани, сецкани)
  • 1 кашичица Екстракт ваниле
  • 10 ml Кокосово уље