Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Свеже послужен сидер од манга и маракује
Освежавајући сидер од манга и маракује за летње вечери

Сидер од манга и маракује

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Пића
Укус тропа сусреће се са европском традицијом јабуковаче. Кремаста структура манга и карактеристична, оштра киселост маракује стварају узбудљиву игру текстура у газираном сидеру. Ово пиће се заснива на контрастима: слатко и кисело, кремасто и пенушаво. Одличан избор ако желите нешто егзотично, а не желите да мешате компликоване коктеле.
🕒 Припрема 15 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 210 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Даска за сечење и оштар нож
  • Чинија за мешање
  • Кашика
  • Високе чаше

Информације о алергенима

⚠️ Сулфити (у сидеру)

Упутство

1 ✓

Поставите манго усправно и одсеците два 'образа' поред пљоснате коштице. Засеците месо на коцкице без пресецања коре, затим изврните и одсеците коцкице.

Савет: Ова 'јеж' метода је најбржи и најчистији начин сечења манга.
2 ✓

Пресеците маракује на пола и кашиком извадите желатинасту унутрашњост са семенкама у чинију за мешање.

Савет: Маракуја са смежураном кором је најслађа и најзрелија. Она са глатком кором је често још увек кисела.
3 ✓

Додајте половину коцкица манга и мед у маракују и добро промешајте. Оставите да одстоји 5 минута.

Савет: Мед осмозом извлачи сок из воћа, стварајући природни, ароматични сируп.
4 ✓

Ставите лед у чаше. Кашиком ставите воћну базу са медом.

Савет: Ако густо воће ставите на дно, пиће ће бити слојевито и атрактивно.
5 ✓

Пажљиво прелијте хладним сидером. Другу половину манга поспите по врху као декорацију.

Савет: Мехурићи помажу у мешању арома, али ће за комаде воћа бити потребна кашика приликом конзумирања.
6 ✓

Пљесните гранчице нане длановима да ослободите мирис, а затим их забодите у пиће.

Савет: Свежина нане уравнотежује интензитет манга и меда.

Честа питања о рецепту

Шта да радим ако не нађем свежу маракују?
Можете користити конзерву или пире, али обратите пажњу на додати шећер! Ако користите пире, можда ће вам требати мање меда.
Мој манго је превише тврд, шта да радим?
Ставите га у папирну кесу са јабуком на 1-2 дана на собној температури. Јабука испушта етилен који убрзава сазревање.

Састојци

  • 500 ml Сидер од јабуке (суви или полусуви)
  • 1 ком Зрели манго
  • 2 ком Маракуја
  • 20 g Течни мед
  • 2 гранчице Свежа нана
  • 150 g Коцке леда