Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Сидер са мускатним орашчићем у шољи
Зачињена нота мускатног орашчића даје посебан карактер овом зимском пићу.

Сидер са мускатним орашчићем

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Пића
Кувани сидер је 'кувано вино' англосаксонског света. Киселост јабуке и топлина зачина су савршено зимско пиће. Тајна је у спором загревању: ако прокључа, алкохол ће испарити (ако користите алкохолни сидер), а и фина етерична уља ће нестати.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 180 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Цедиљка
  • Ренде

Упутство

1 ✓

Сипајте сидер у шерпу. Додајте цимет, каранфилић, колутове наранџе и свеже рендани мускатни орашчић.

Савет: Ароме мускатног орашчића су испарљиве, свеже рендање је много интензивније од куповног праха [очување етеричних уља].
2 ✓

Загревајте на лаганој ватри до тачке кључања, али НЕМОЈТЕ да прокључа! Држите испод тачке кључања 10-15 минута.

Савет: Инфузија (намакање) се убрзава под утицајем топлоте, али кључање би уништило свеже воћне ноте.
3 ✓

Склоните са ватре и умешајте мед.

Савет: Мед није добро кувати јер губи корисна својства, зато га додајте тек на крају.
4 ✓

Процедите у чаше и послужите топло.

Честа питања о рецепту

Могу ли да користим сок од јабуке?
Да, за безалкохолну верзију одличан је и 100% сок од јабуке.

Састојци

  • 1000 ml Јабуковог сидера (алкохолни или без)
  • 1 прстохват Свеже ренданог мускатног орашчића
  • 1 ком Наранџа (исечена на колутове)
  • 3 кашика Меда (по укусу)
  • 1 ком Штапић цимета
  • 5 ком Каранфилић