Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Слатки божићни сајдер сервиран у чаши
Празнично пиће за загревање са укусима поморанџе и зачина

Слатки божићни сајдер

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Пића
Лаганија, воћнија алтернатива куваном вину. Сајдер од јабуке (вино од јабуке) је у основи киселкаст, али загревањем са зачинима и поморанџом укуси се заокружују. Етерична уља цимета и каранфилића се заиста ослобађају под утицајем топлоте, прожимајући цело пиће. Савршен подизач расположења у хладним зимским вечерима.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 270 kcal
🌍 Кухиња Интернационална (Зимско пиће)

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Цедљка

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Сипајте сајдер и сок од поморанџе у шерпу. Додајте зачине (цимет, каранфилић, кору поморанџе) и заслађиваче (мед, шећер).

Савет: Карамел укус смеђег шећера продубљује арому јабуке.
2 ✓

Загревајте на средњој ватри док не почне да пари, али НЕМОЈТЕ да проври. Држите на тој температури 10-15 минута.

Савет: За инфузију (ослобађање укуса) потребно је време, али кључање 'ломи' укусе и испарава ароме.
3 ✓

Умутите слатку павлаку у меки шлаг.

Савет: Хладна павлака се најбоље мути. Не треба да буде тврда као камен, боље је да се благо топи на врху пића.
4 ✓

Процедите вруће пиће у чаше, ставите кашику шлага и украсите кришком поморанџе.

Савет: Контраст масти из павлаке и врућег, киселкастог пића је посебан доживљај.

Честа питања о рецепту

Да ли алкохол испарава?
Ако само загревате (око 70-80°C), већина алкохола остаје. Ако проври, алкохол испари, а и укус постаје 'равнији'.

Састојци

  • 500 мл Сајдер од јабуке (алкохолни или безалкохолни)
  • 100 мл Свеж сок од поморанџе
  • 30 г Мед
  • 20 г Смеђи шећер
  • 1 ком Штапић цимета
  • 5 ком Цео каранфилић
  • 1 кашичица Рендана кора поморанџе
  • 100 мл Слатка павлака (за шлаг, на врху)
  • 2 кришке Колут поморанџе (за декорацију)