Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем
Топли напитак од ђумбира и лимуна сервиран у чаши
Природни еликсир здравља са медом и лимуном

Топли напитак од ђумбира и лимуна

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Ово није само пиће, већ природни штит против зимских болести. Гингерол који даје љутину ђумбиру се под утицајем топлоте трансформише (зингерон), који је једињење слађег укуса, али истог грејућег дејства. Тајна је у тајмингу: ђумбир треба кувати због јачине, али лимун и мед треба додати тек на крају, како бисмо сачували њихов садржај витамина.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 25 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 95 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Даска за сечење и оштар нож
  • Густа цедиљка
  • Цедиљка за лимун

Упутство

1 ✓

Ђумбир немојте љуштити (и у кори има пуно укуса), само га добро оперите и исеците на танке кришке.

Савет: Танко сечење повећава површину, тако да врућа вода лакше извлачи драгоцене активне састојке (дифузија).
2 ✓

Ставите ђумбир у воду, пустите да проври, затим кувајте на тихој ватри, поклопљено (не само да се натапа) 15-20 минута.

Савет: Влакна ђумбира су тврда, кување помаже у разбијању ћелијских зидова. Поклопац спречава да етерична уља побегну са паром.
3 ✓

Склоните са ватре и оставите да се хлади око 5-10 минута (на око 60 степени).

Савет: Овај корак је критичан због меда и лимуна, који су осетљиви на топлоту.
4 ✓

Процедите одвар, истисните и кришке ђумбира кашиком.

Савет: Течност која остане у кришкама има најконцентрованији укус.
5 ✓

Умешајте сок од лимуна и мед, док се не раствори.

Савет: Киселост лимуна посветљује боју одвара (ефекат пХ индикатора) и балансира слаткоћу меда.
6 ✓

Сипајте у шоље и у сваку убаците по један свеж колут лимуна.

Савет: Пара топлог напитка помаже и у чишћењу дисајних путева током конзумирања.

Честа питања о рецепту

Зашто је постало превише љуто?
Јачина ђумбира расте са временом кувања. Ако вам је прејако, разблажите врућом водом, или следећи пут кувајте краће.
Могу ли да пијем хладно?
Да, расхлађено је одлична основа за освежавајућу лимунаду.

Састојци

  • 40 г Свеж корен ђумбира
  • 50 мл Свеже цеђени сок од лимуна (око 1-2 лимуна)
  • 40 г Домаћи мед
  • 1 л Вода
  • 4 ком Колут лимуна (за декорацију)