Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Велшки раребит са паприком послужен, у сосу од сира, на тост хлебу, са комадићима свеже паприке
Шарени велшки раребит са слаткастом црвеном паприком

Велшки раребит са паприком

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Прилози
Слаткоћа и благи зачин паприке узбудљиво боје традиционални Велшки раребит. Кључ је и овде у претходном печењу паприке: карамелизовани шећери у паприци продубљују укус, а ослобађамо се вишка воде која би разредила наш драгоцени сирни крем.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 30 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 480 kcal
🌍 Кухиња Британско-Модерна

Састојци

Потребна опрема

  • Тигањ
  • Шерпа
  • Плех

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Глутен
⚠️ Сенф

Упутство

1 ✓

Паприку исеци на ситне коцкице и пропржи на уљу док не омекша.

Савет: Пржи док ивице не почну да тамне, то извлачи сладак укус.
2 ✓

Припреми сос: од путера и брашна направиш запршку, налијеш течношћу (млеко или пиво), куваш док се не згусне.

Савет: Густина је добра када облаже полеђину кашике.
3 ✓

Склони са ватре, умешај сир и зачине, а затим пржену паприку.

Савет: Контрола температуре је важна: сир не сме да ври.
4 ✓

Тостирај хлеб, нагомилај на њега крем.

Савет: У добром, дебелом слоју!
5 ✓

Грилуј у врелој рерни неколико минута, док врх не постане пегав.

Савет: Приликом сервирања можеш посути свежим влашцем.

Честа питања о рецепту

Коју паприку да користим?
Паприке са црвеним месом (капија, калифорнијска) су слађе и атрактивније у жутом сосу.
Могу ли користити пиво уместо млека?
Да! Тамно пиво (але) је најтрадиционалнији избор за ово јело, даје дубљи, сладни укус.

Састојци

  • 200 г Чедар сир
  • 30 г Путер
  • 1 кашика Брашно
  • 200 мл Млеко (или тамно пиво)
  • 1 ком Црвена калифорнијска паприка
  • 1 кашика Сенф
  • 1 кашика Вустершир сос
  • 0.5 кашичица Бибер
  • 4 кришка Хлеб
  • 1 кашика Уље