Кокос – Тропска супернамирница вредна у сваком облику

Опис

Кокос је једно од најсвестранијих тропских воћа, које се цени широм света не само због свог посебног укуса, већ и због широког спектра нутритивних вредности и могућности употребе. Унутрашњост кокосовог ораха крије бели слој меса богатог мастима, као и кокосову воду богату минералима, која је изузетно освежавајућа и представља природан извор електролита.

Здравствене предности кокоса

Месо и вода кокоса су подједнако богати калијумом, магнезијумом, манганом и лауринском киселином, која је масна киселина средњег ланца и има антибактеријска и антивирусна својства. Кокосова вода је природни изотонични напитак, док је кокосово месо богато влакнима и представља извор здравих масти.

• Хидрирајуће дејство – кокосова вода је одлична за надокнаду електролита након спорта.
• Богат лауринском киселином, која подржава имуни систем.
• Садржи влакна која помажу варење.
• Масне киселине средњег ланца делују као лако сварљив извор енергије.
• Садржај магнезијума и калијума помаже рад мишића и нервног система.

Кокос у кухињи

Кокос се може користити у готово свим облицима: сиров, рендан, сушен, као уље, млеко, вода, брашно или путер. Незаобилазан је састојак азијских и тропских јела, али је одличан и у колачима, енергетским плочицама, смутијима и каријима. Кокосово брашно је безглутенска алтернатива, док је кокосова маст због своје термостабилности одлична за кување и печење.

Чување и избор

Свеж кокос бирајте тако да се чује како кокосова вода бућка унутра. Када се отвори, чува се у фрижидеру. Месо херметички затворено може стајати неколико дана, док се кокосова вода такође може кратко чувати свежа. Сушени облици и кокосово брашно нуде дужи рок трајања.

Кокос дакле није само воће – то је пуновредна супернамирница, која обогаћује исхрану и нуди природну алтернативу прерађеним намирницама.