Кокосов крем – Свестрани састојак веганске кухиње

Опис

Кокосов крем је густа намирница биљног порекла, кремасте текстуре, која се добија цеђењем меса кокосовог ораха. Кокосов крем је посебно популаран међу онима који прате веганску исхрану и исхрану без млека, јер представља савршену алтернативу слаткој павлаци како за кување, тако и за печење.

Садржај масти у кокосовом крему је већи него у кокосовом млеку, захваљујући чему јелима даје много богатију, пунију структуру. Углавном се користи у азијским кухињама за обогаћивање карија, супа и сосева, али је савршено употребљив и за десерте, сладоледе или чак за умућене кремове.

Предности кокосовог крема

• Без лактозе – могу га конзумирати и особе алергичне на млеко
• Богата текстура – идеалан за мућење и згушњавање
• Природно сладак укус – у многим рецептима није потребан додатни заслађивач
• Висок садржај здравих масти – богат лауринском киселином

Употреба кокосовог крема отвара ризницу креативних могућности. Одлично се слаже са егзотичним супама, попут тајландске кокосове супе, а може послужити и као додатак колачима, пудинзима и воћним салатама.

Чување и употреба

Неотворен кокосов крем у конзерви или тетрапаку може дуго да стоји. Након отварања треба га чувати у фрижидеру, где се за неколико дана може стегнути – то је природно и не значи да се покварио. Пре употребе га ваља промешати или загрејати.

Кокосов крем не само да је користан и здрав, већ јелима даје и посебан карактер у погледу укуса. Ако жудите за богатим, егзотичним гастрономским доживљајем, ова намирница је обавезан део ваше кухиње.