Козице – Лагана морска посластица богата протеинима у кухињи

Опис

Козице су један од најомиљенијих морских плодова, који је богат протеинима, нискокалоричан и изузетно укусан. Козице се припремају брзо и једноставно, месо им је хрскаво, благо слаткасто, добро прима зачине, па су савршен избор за салате, тестенине или као самостално јело.

Месо козица је одличан извор омега-3 масних киселина, витамина Б12, јода и селена, док му је садржај масти веома низак. Без глутена и лактозе, па се може уврстити у многе дијете. Међу морским раковима је једна од најпознатијих и најдоступнијих намирница широм света.

Предности козица

• Богате протеинима: ефекат изградње мишића и регенерације, лако сварљиве.
• Низак садржај калорија: одличан избор и за мршављење.
• Богате витамином Б12 и селеном: подржавају рад нервног и имуног система.
• Добар извор јода: помаже правилан рад штитне жлезде.
• Изузетно брзо се спремају: укусно јело се може направити за чак 5-6 минута.

Кулинарска употреба

Козице се могу припремити на бројне начине: печене, гриловане, динстане, пржене у тигању или воку. Најчешћи зачини су бели лук, лимун, ђумбир, чили, соја сос, путер. Као прилог уз њих добро иду пиринач, тестенина, поврће или салата.

Популарна јела са козицама:

• Козице са белим луком печене на путеру
• Шпагети са козицама у сосу од лимуна
• Салата са козицама, авокадом и руколом
• Азијски вок са козицама и поврћем
• Ражњићи са грилованим козицама у зачињеној маринади

Нутритивна вредност и здравље

У 100 g куваних козица налази се око 99 kcal, протеини: 24 g, масти: 0.3–0.6 g. Угљених хидрата готово да нема, па су одличне и за дијете са ниским уносом угљених хидрата. Садрже витамин Б12 (1.1 µg), јод, фосфор, селен, као и малу количину омега-3 масних киселина, које подржавају рад срца и мозга.

Козице су идеалан избор за оне који траже здраву, брзо припремљиву, а ипак посебну морску намирницу за свакодневне или свечане оброке.