Троструки месни бургер сервиран на тањиру Троструки месни бургер Авголемоно супа са пиринчем, супа од јаја и лимуна са пилећим темељцем, сервирана са свежим першуном Авголемоно са пиринчем Тирадито са туном и зачинима Тирадито у Никеи стилу Никујага са чилијем, сервирана са кромпиром и говедином Никујага са чилијем Вафли са лавандом и медом Вафли са лавандом и медом Омурајс Дон, јапанско јело са пиринчем и омлетом, сервирано Омурајс дон Поке са лиметом са свежим поврћем на подлози од пиринча, украшен коријандером и соком од лимете. Поке са лиметом Сос од ђумбира и сусама сервиран Сос од ђумбира и сусама Свеже печен мексички кроасан са ванилом Мексички кроасан са ванилом Локма сервирана Локма Ми Горенг са пилетином, сервиран са свежим поврћем и јајима Ми горенг са пилетином Фрај бејк са џемом, златно-смеђе пециво Фрај бејк са џемом Гхи са рузмарином у стакленој тегли Гхи са рузмарином Свеже печен калцоне са сушеним парадајзом Калцоне са сушеним парадајзом Слатко-кисели листови маслачка сервирани Слатко-кисели листови маслачка Пребиотички намаз од ситног сира и празилука са свежим першуном Пребиотички намаз од ситног сира и празилука Гаџар ка Халва са хојом, украшено пистаћима и бадемима Гаџар ка халва са хојом Салтимбока са сосом од белог вина, са телетином, пршутом и свежим зачинским биљем Салтимбока са сосом од белог вина Крофне са џемом сервиране Крофне са џемом Слатко-кисели кељ у тегли Слатко-кисели кељ Троструки месни бургер сервиран на тањиру Троструки месни бургер Авголемоно супа са пиринчем, супа од јаја и лимуна са пилећим темељцем, сервирана са свежим першуном Авголемоно са пиринчем Тирадито са туном и зачинима Тирадито у Никеи стилу Никујага са чилијем, сервирана са кромпиром и говедином Никујага са чилијем Вафли са лавандом и медом Вафли са лавандом и медом Омурајс Дон, јапанско јело са пиринчем и омлетом, сервирано Омурајс дон Поке са лиметом са свежим поврћем на подлози од пиринча, украшен коријандером и соком од лимете. Поке са лиметом Сос од ђумбира и сусама сервиран Сос од ђумбира и сусама Свеже печен мексички кроасан са ванилом Мексички кроасан са ванилом Локма сервирана Локма Ми Горенг са пилетином, сервиран са свежим поврћем и јајима Ми горенг са пилетином Фрај бејк са џемом, златно-смеђе пециво Фрај бејк са џемом Гхи са рузмарином у стакленој тегли Гхи са рузмарином Свеже печен калцоне са сушеним парадајзом Калцоне са сушеним парадајзом Слатко-кисели листови маслачка сервирани Слатко-кисели листови маслачка Пребиотички намаз од ситног сира и празилука са свежим першуном Пребиотички намаз од ситног сира и празилука Гаџар ка Халва са хојом, украшено пистаћима и бадемима Гаџар ка халва са хојом Салтимбока са сосом од белог вина, са телетином, пршутом и свежим зачинским биљем Салтимбока са сосом од белог вина Крофне са џемом сервиране Крофне са џемом Слатко-кисели кељ у тегли Слатко-кисели кељ
Капрезе вафли са парадајзом, моцарелом и сушеним босиљком
Слани вафли зачињени парадајзом, сиром и босиљком

Капрезе вафли

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Ко каже да вафл може бити само сладак? Овај рецепт претаче укусе чувене салате са острва Капри (Insalata Caprese) у облик вафла. Киселост парадајза, млечна мекоћа моцареле и ароматичност босиљка у печеном тесту састављају се у комплетан, медитерански ручак. Тесто је овде гушће и сланије него код десертне верзије, тако да савршено држи богате додатке.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 20 мин
⌛ Укупно време 50 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 280 kcal
🌍 Кухиња Италијанска Фузија

Састојци

Потребна опрема

  • Апарат за вафле
  • Чинија за мешање
  • Оштар нож за поврће
  • Ренде (за сир)

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Јаја
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Брашно помешајте са прашком за пециво, сољу и сушеним босиљком.

Савет: Суви зачини се боље распоређују у брашну, а током печења се њихова етерична уља активирају топлотом.
2 ✓

Јаја умутите са млеком и отопљеним путером, затим сипајте у мешавину са брашном. Сједините тек толико да се повеже.

Савет: Масноћа (путер) облаже зрнца брашна, тако ће вафл бити прхак, а не жилав.
3 ✓

Парадајз пресеците на пола, извадите семенке и само месо исеците на ситне коцкице. Моцарелу нарендајте.

Савет: Вишак влаге је непријатељ сланог вафла: спречава стварање хрскаве коре.
4 ✓

Умешајте сир и парадајз у тесто, затим оставите да стоји 10 минута.

Савет: Током одмарања тесто се згушњава, тако боље држи комадиће поврћа, не падају на дно.
5 ✓

Загрејте апарат за вафле, премажите маслиновим уљем и пеците вафле док не порумене (око 5-6 минута).

Савет: Због сира је овај вафл склонији лепљењу, зато је важан квалитетан непријањајући слој и подмазивање.
6 ✓

Послужите само, или преливено са мало балзамико крема.

Савет: Слани вафл је одличан залогај за госте, јер се може јести и хладан, иако је свеж најбољи.

Честа питања о рецепту

Да ли парадајз натапа тесто?
Да, ако не одстраните семенке! Користите само месо парадајза, воденасту унутрашњост издубите.
Какву моцарелу да користим?
Блок, полутврда 'пица моцарела' је бољи избор за тесто, јер пушта мање воде од свеже водене кугле.

Састојци

  • 200 g Меко брашно
  • 2 ком Јаје
  • 200 ml Млеко
  • 60 g Отопљени путер
  • 1.5 кашичица Прашак за пециво
  • 80 g Моцарела (рендана)
  • 1 ком Парадајз (месо, исецкано на коцкице)
  • 1 кашичица Сушени босиљак
  • 1 прстохват Со
  • 1 кашика Маслиново уље (за подмазивање апарата)