Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Вафли са тропским воћем са свежим воћем и медом
Егзотични доручак са кокосом и свежим тропским воћем

Вафли са тропским воћем

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Овај рецепт вас води право на сунчана острва. Кокос брашно не даје само укус, већ обогаћује и структуру теста, дајући му текстуру која се више жваће. Комадићи воћа умешани у тесто паре се током печења, стварајући мала 'острва џема' у хрскавом вафлу. Ензими манга и ананаса додатно омекшавају тесто, па оно делује свеже и сутрадан.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 30 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 400 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Апарат за вафле
  • Даска за сечење и оштар нож
  • Чинија за мешање
  • Мутилица

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Јаја

Упутство

1 ✓

Исеците воће на ситне коцкице од око пола центиметра.

Савет: Ако су комади превелики, вафл не може равномерно да се испече око њих, и тесто може остати сирово.
2 ✓

Помешајте брашно, кокос брашно, прашак за пециво, шећер и со.

Савет: Кокос брашно упија влагу, зато је важно да га добро промешате са брашном.
3 ✓

Умутите јаја са млеком, ванилом и отопљеним путером.

Савет: Садржај алкохола у екстракту ваниле помаже да се истакне укус воћа.
4 ✓

Сипајте течност у суву смесу, и сједините док не нестане грудвица.

Савет: Радите брзо, да реакција прашка за пециво не почне прерано (бежање мехурића гаса).
5 ✓

Пажљиво умешајте коцкице воћа.

Савет: Банану додајте на крају, јер лако постане кашаста током мешања.
6 ✓

Пеците вафле у врућем, путером подмазаном апарату док не порумене.

Савет: Због комадића воћа печење може трајати мало дуже него код обичног теста због испаравања садржаја воде.
7 ✓

Охладите на решетки да пара може да изађе.

Савет: Воћни вафли су склонији поновном омекшавању, зато је употреба решетке овде критична.

Честа питања о рецепту

Зашто се залепило код воћа?
Садржај шећера у воћу се карамелизује и може да се залепи за апарат. Користите мало више масноће за подмазивање апарата!
Могу ли да користим конзерву?
Да, али веома темељно оцедите, јер додатна влага из сирупа може покварити конзистенцију теста.

Састојци

  • 200 г Меко брашно
  • 10 г Кокос брашно
  • 10 г Прашак за пециво
  • 50 г Кристал шећер
  • 1 прстохват Со
  • 2 ком Јаје
  • 250 мл Млеко
  • 50 г Путер (отопљен)
  • 5 мл Екстракт ваниле
  • 50 г Ананас (очишћен)
  • 50 г Манго (очишћен)
  • 50 г Банана