Шипка ваниле – Извор оригиналне и интензивне природне ароме

Опис

Шипка ваниле је плод орхидеје Vanilla planifolia, који се након бербе ферментише и суши, чиме добија свој карактеристичан тамнобраон, наборан и ароматичан изглед. Овај зачин је један од највреднијих и најтраженијих арома на свету, а користи се за десерте, колаче, кремове и пића широм планете.

Зашто шипка ваниле?

Цела шипка ваниле је најприроднији и најинтензивнији облик укуса ваниле. Семенке ваниле и пулпа у унутрашњости дају главну арому. Приликом употребе шипке ваниле, махуну треба засећи по дужини и истругати семенке изнутра, али је и сама махуна погодна за ароматизовање.

Начини употребе

• За ароматизовање млечних, кремастих или биљних десерта (нпр. пудинг од ваниле, пана кота)
• Као арома у тестима за колаче, бисквите, пецива
• За оплемењивање топлих напитака – млека, чаи латеа, топле чоколаде
• За домаћу припрему ванилин шећера – стављањем искоришћене шипке у шећер

Чување и рок трајања

Шипку ваниле вреди чувати у херметички затвореној тегли или амбалажи, на хладном месту заштићеном од светлости. Уз правилно складиштење, може задржати своју арому и еластичност чак и више година.

Економична употреба

Шипка ваниле се може употребити више пута: након што истружемо семенке, махуна је и даље погодна за припрему млека од ваниле, шећера или екстракта.

Дакле, шипка ваниле је премијум зачин гастрономије, који својим природним пореклом и непревазиђеном аромом обогаћује како десерте, тако и пића.