Лешник: Један од најукуснијих и најсвестравнијих плодова

Опис

Лешник (латински: Corylus avellana) је један од најпознатијих и најомиљенијих орашастих плодова широм света. Због свог карактеристичног, благо слаткастог укуса и хрскаве текстуре популаран је као грицкалица, у колачима, кремовима, па чак и за доручак. Нутритивни састав му је изванредан, посебно када је реч о витамину Е, здравим масним киселинама и дијететским влакнима.

Благотворна дејства лешника била су позната још старим Грцима и Римљанима – а данас је он омиљени део модерне, свесне исхране.

Зашто вреди конзумирати лешник?

• Богат здравим, мононезасићеним мастима
• Изванредан извор витамина Е – заштита ћелија, нега коже и косе
• Протеини и влакна – подржавају варење и изградњу мишића
• Магнезијум, фосфор, калцијум – јачање нервног система и костију
• Садржи антиоксидативне полифеноле

Очишћени лешник се одлично вари и у свом природном стању може дуго да стоји.

Могућности употребе у кухињи

• За печење: торте, кекси, штрудле, пите
• У муслију, овсеној каши, смутијима
• Пржен, као природна грицкалица
• За припрему путера од лешника – млевен, претворен у крем
• За зачињавање сосева и прелива за салате

Савет: након благог печења (тостирања) укус му постаје још интензивнији и добија израженији орашасти карактер!

Здравствене предности

Редовна конзумација лешника може помоћи:

• У заштити кардиоваскуларног система
• У смањењу упала
• У подршци можданим функцијама – захваљујући витамину Е и Б-комплексу
• У оптимизацији нивоа холестерола

Лешник је природна, функционална намирница коју вреди уврстити у свакодневну исхрану, било сирову или обрађену.